Explicações e sobremesa *Thoughts and dessert*

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Achei melhor explicar um bocado os porquês... Decidi escrever este blog só pela ideia maluca de tentar viver sem congelador no século 21, não é que não possa, mas não quero. Nada fundamentalista. É só para me divertir. Não estou a tentar mudar ninguém para vegan. Eu própria não sou vegan a 100%, eu mudei de dieta porque me sinto melhor, a nível de saúde. Quero apenas reduzir o consumo de proteína animal ao máximo, também porque gosto de animais, sou contra testes em animais e crueldade contra eles, mas não sou extremista. Também, adoro cozinha e gostava de um dia ter o meu próprio café, por isso opiniões são mais do que bem vindas ;)

Depois, pensando um bocado no estado em que está o nosso belo planeta, com estas mudanças climáticas, por exemplo, tento contribuir um bocado para não piorar a situação. Talvez não consiga salvar o mundo, mas tento. Logo, reciclagem, comprar local, não desperdiçar, ...., são coisas que já faço habitualmente, mas agora que moro na Finlândia existem coisas (como comprar produtos locais) que não são tão fáceis de concretizar.

Mas falando de cozinhados!!! Comi (novamente!) sobras. Mas decidi cozinhar qualquer coisa na mesma. Fiz as minhas primeiras "kale chips"! São suuuuuuuper fáceis de fazer e têm um sabor óptimo (desta vez ficaram um bocado salgadas, tenho de afinar isto).

Também fiz uma sobremesa, porque vou a uma festa e tenho de levar qualquer coisa!!!:) Fiz apple crumble de maçã-pêra, porque tinha aqui imensa fruta em casa. Dei-lhe um toque especial, com canela e cheira tão bem!! Espero que também saiba bem!

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Just a small thought... I am doing this blog out of a crazy idea of trying to live without a freezer in the 21st century, not out of need, but because I want to. Not any special fundamentalist reason. It will be fun, just that! Plus, I am not trying to change anyone's to become vegan. I am not a "true" vegan, in the sense that I am changing my diet because I just feel better, health related, I want to reduce animal protein intake as much as possible, I love animals, I am against animal testing and animal cruelty, but I am not an extremist. Also, I love cooking and I would like to have my own cafe place one day, so the feedback is more than welcome ;)

Anyway, thinking out a bit about our beautiful planet current situation, with all the climate changes, for instance, I try to do my part not to make it worst. Maybe I will not be able to save the world, but I will try. So, recycling, buying local, no waste, ...., are all things I do normally, but now living in Finland I realize that there are certain things (like buying local products) that are not so easy any more.

Now, talking about today's cooking! I had (again!) leftovers. But I decided to cook something. I did my first kale chips! They are sooooo easy to do and they taste nice (A bit salty this time, but just needs tuning).

I also baked, but I am going to a party and I just need to take food!!! :) So I did some apple-pear crumble, since I had so many fruit at my house. I add a pinch of cinnamon and it smells wonderful!! I hope the taste is also good!